骨湯生產(chǎn)線概述
 
骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，但目前國內(nèi)對(duì)濃縮骨湯產(chǎn)品及其研究較少，主要原因是原輔料選擇及工藝參數(shù)不明確、沿襲傳統(tǒng)工藝、無科學(xué)的評(píng)價(jià)體系、產(chǎn)品貯藏問題突出等。所以舜甫飲料設(shè)備廠采用新型的濃縮骨湯生產(chǎn)工藝，再配套濃縮骨湯生產(chǎn)設(shè)備，就可以開發(fā)出工業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的固態(tài)系列新產(chǎn)品，具有較高附加值，將有良好的市應(yīng)用前景。

骨湯生產(chǎn)線工藝
 
原料→清洗→打碎→蒸煮→過濾→濃縮→調(diào)配→均質(zhì)→灌裝→裝箱→檢測(cè)→入庫
 
骨湯生產(chǎn)線應(yīng)用范圍
 
骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮骨湯生產(chǎn)線廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)、調(diào)味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等，使各企業(yè)管理更規(guī)范化，操作更標(biāo)準(zhǔn)化，且能綜合運(yùn)營成本，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

骨湯生產(chǎn)線特點(diǎn)
 
1、本研究將新鮮豬骨經(jīng)煮制提取骨中營養(yǎng)物質(zhì)后，添加天然風(fēng)味輔料調(diào)配，再經(jīng)真空減壓濃縮制成濃縮骨湯，最終將濃縮骨湯制成具特色風(fēng)味且營養(yǎng)健康的速溶復(fù)合豬骨湯料產(chǎn)品。
2、使用舜甫機(jī)械濃縮骨湯生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、留香持久、風(fēng)味自然、使用方便、易于操作、快捷衛(wèi)生。
3、舜甫企業(yè)可以根據(jù)客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產(chǎn)工藝，并且提供方案設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)。
4、骨湯生產(chǎn)線全套設(shè)備均采用SUS304或316L制作，完全符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，因此其生產(chǎn)的產(chǎn)品有效的保證了人們的健康。
 
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