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果汁飲料生產(chǎn)線工藝設備實例分析

  北京舜甫科技有限公司是一家以先進裝備制造及EPC工程總承包為主營業(yè)務的創(chuàng)新型準集團化企業(yè)。可為需要果汁加工生產(chǎn)線的客戶提供非標定制設備與成套的工藝解決方案,意向企業(yè)可撥打400-6006-917進行免費咨詢,也可登錄舜甫科技www.o-chatea.com進行查詢果汁加工生產(chǎn)線所需設備~

  根據(jù)舜甫企業(yè)在市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn),市面上的蔬果飲料主要有:

  1、 蘋果汁 2、草莓果肉果汁 3、刺梨果汁飲料 4、梨果粒飲料 5、紅葡萄汁 6、山楂果汁 7、山楂果茶 8、中華狝猴桃汁 9、沙甜 柚果汁 10、胡蘿卜汁 11、筍汁 12、芹菜混濁汁 13、茼蒿汁 14、冬瓜汁飲料 15、冬瓜荷葉露 16、蕺菜汁飲料 17、 漿果飲料 18、粒粒紅毛丹飲料 19、復合型香蕉飲料 20、蓮子紅棗保健果茶 21、菊糖蘋果復合飲料 22、魔芋草莓復合顆粒飲 料 23、苦菜沙棘復合飲料 24、苦瓜菠蘿復合飲料 25、桃汁等。

  而我國果汁加工分為兩種類型:

  1、在原料產(chǎn)地加工濃縮果汁,將其以工業(yè)原料的形式運銷(出口或內(nèi)銷);然后飲料加工企業(yè)(購買)使用濃縮果汁,經(jīng)兌水稀釋、調(diào)配、殺菌、包裝成消費者產(chǎn)品。這是現(xiàn)代果汁加工業(yè)的模式。

  2、在原料產(chǎn)地加工原果汁,同時直接使用原果汁,經(jīng)兌水稀釋、調(diào)配、殺菌、包裝成消費者產(chǎn)品。這是傳統(tǒng)果汁加工業(yè)的模式,銷售區(qū)域局限于產(chǎn)地附近。

  目前果汁消費產(chǎn)品類型分為:

  果肉型(混濁汁)、清汁型;按濃度分為、稀釋型(5~50%各種);

  生產(chǎn)設備

  PET瓶裝生產(chǎn)設備組成:包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、自動吹瓶機、風力輸送線、UHT超高溫滅菌機、輸蓋滅菌機、理蓋清洗機、沖瓶灌裝封蓋三聯(lián)機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、吹干機、套標機、噴碼機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線??蛇x設備:自動理瓶機或人工理瓶系統(tǒng)、全/半自動洗瓶機、全自動卸瓶機、瓶倉、貼標機、紙箱包裝機等。

  易拉罐裝設備組成:包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、全自動卸罐機、沖罐機、灌裝封蓋機、UHT滅菌機、冷罐機、儲罐臺、噴碼機、液位檢測機、收縮膜包裝機、實罐輸罐輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。

  玻璃瓶裝設備組成:是包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、、洗瓶機、瓶預熱機、UHT超高溫滅菌機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標機、噴碼機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。可選設備:如果是新瓶,可選全自動卸瓶垛機等。

  制取果汁工藝流程如下(僅供參考)

  果肉型(混濁汁)

  原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

  清汁型

  原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾(超濾)→多效濃縮→微細化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

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