多糖廣泛存在與各類動植物中，但由于各種原料含量不同且提取難易也不同。做多糖生產(chǎn)線的公司會選擇性價比較高的原料，而香菇多糖生產(chǎn)線是近幾年各廠商選擇的佼佼者。隨著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對健康密碼的研究愈發(fā)透徹。越來越多的研究發(fā)現(xiàn) ,多糖對人體具有極大的利用價值 ,許多中藥如人參、 黃芪、 當(dāng)歸、 五味子、 夏枯草、 蘆根、 靈芝等 ,還有許多營養(yǎng)價值較高的食用菌如香菇、 猴頭菇、 金針菇等 ,所含多糖均具有顯著的藥用功效 ,如免疫增強(qiáng)作用 ,降血糖作用 ,抗氧化作用等。因而香菇多糖成為當(dāng)前研究的熱點之一。

    多糖產(chǎn)品根據(jù)不用的原料生產(chǎn)工藝會有所不同，以褐藻或海帶為例，經(jīng)過前處理揀選清洗破碎后進(jìn)入到提取罐，提取罐的主要目的為原料有效成分如蛋白，多糖及其他功能性成分的提取，提取完成后進(jìn)行固液即漿渣分離機(jī)進(jìn)行固液分離，提取液進(jìn)入到物料儲罐，物料經(jīng)過超濾膜機(jī)組進(jìn)行蛋白和多糖的分離，物料的分離純化工藝也有醇沉罐醇沉工藝和樹脂柱的吸附分離工藝，根據(jù)工藝需要要進(jìn)行多次的分離純化，以達(dá)到產(chǎn)品要求的純度，物料經(jīng)提純符合質(zhì)量要求進(jìn)入到濃縮機(jī)組，根據(jù)產(chǎn)品的包裝形式，濃縮后的物料經(jīng)UHT瞬時殺菌機(jī)滅菌后進(jìn)度噴霧干燥塔或液體灌裝線，實現(xiàn)粉狀多糖或液體多糖產(chǎn)品。本產(chǎn)線設(shè)計有中試產(chǎn)能0.5T/D及年產(chǎn)500T,3000T,1000T/a,等不同產(chǎn)能。還有一種做法，香菇子實體粉碎 ,低溫烘干 ,準(zhǔn)確稱量 ,乙醚回流脫脂 ,乙醚提取物回收處理 ,香菇子實體粉末加入 20倍量水 ,溫度 50 ℃,反應(yīng)時間為 80 min提取香菇多糖粗品 ,活性炭脫色[ 5 ],離心除去沉淀 ,上清液中加入 95%乙醇 ,使乙醇終體積分?jǐn)?shù)為 75% ,離心取沉淀即得香菇多糖粗品。香菇多糖粗品水溶解后過 DEAE2 52層析柱 (cm × 60 cm,柱高 52 cm) ,DEAE2 52層析柱先用 pH518的磷酸鹽緩沖液平衡,樣品溶于此緩沖液后上柱。洗脫程序如下:首先用蒸餾水進(jìn)行洗脫 ,洗脫400 mL,然后用磷酸鹽緩沖液梯度洗脫 ,洗脫 80mL。

  多糖提取生產(chǎn)線主要工段描述：
  原料前處理工段、多糖提取溶出工段、分離純化工段、濃縮殺菌干燥工段、檢驗灌裝包裝工段。

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