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果汁生產(chǎn)線專業(yè)提升水果附加值

  煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨已經(jīng)成為了兩地的代名詞,隨著名聲的逐漸外擴(kuò),當(dāng)?shù)匕傩湛吹狡放茙?lái)的巨大商機(jī),紛紛加大了對(duì)果樹(shù)的種植,兩地的果樹(shù)覆蓋率逐漸增加,產(chǎn)量不斷增多,帶有些許盲目性的種植,難免造成滯銷(xiāo)問(wèn)題,導(dǎo)致產(chǎn)值下降。一些投資商看準(zhǔn)了量大價(jià)廉的優(yōu)勢(shì),開(kāi)始在當(dāng)?shù)卦O(shè)立果汁生產(chǎn)加工廠,通過(guò)果汁生產(chǎn)線對(duì)水果進(jìn)行深加工,提升水果附加值,幫助果農(nóng)增收。
  水果加工要適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求,提供更多的高附加值產(chǎn)品,如果汁、果酒、果醋等高附加值產(chǎn)品。
  舜甫企業(yè)為滿足果汁市場(chǎng)的生產(chǎn)需求,加大了對(duì)果汁生產(chǎn)線和生產(chǎn)設(shè)備的設(shè)計(jì)研發(fā)投入力度,生產(chǎn)的果汁生產(chǎn)線可以涵蓋一系列水果濃汁或青汁、濃縮果汁的生產(chǎn)加工需求,既可以生產(chǎn)加工包括藍(lán)莓草莓等在內(nèi)的果醬類水果,又可以加工生產(chǎn)桃子山楂等核果類水果,可以保證水果從生產(chǎn)加工到保存運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程的新鮮度,提升產(chǎn)品附加值。
  不同果汁生產(chǎn)的過(guò)程雖然不盡相同,但基本的流程卻是一致的,以蘋(píng)果為例,我們看一下果汁生產(chǎn)線是如何作業(yè)的:

果汁生產(chǎn)線

  原料選擇--清洗--破碎--榨汁--粗濾--澄清和精濾--均質(zhì)與脫氣--濃縮--調(diào)整與混合--包裝與殺菌--成品
1、原料選擇
  蘋(píng)果的品種、成熟度、好壞、儲(chǔ)藏期等都對(duì)蘋(píng)果汁的色香味、出汁率、品質(zhì)和貨架期等有重要影響,因此,要選擇果大,出汁率高,易儲(chǔ)藏的蘋(píng)果。
2、清洗分揀
  蘋(píng)果原料在生產(chǎn)加工之前,一定要進(jìn)行清洗工作,清理掉上面的塵土及農(nóng)藥殘留等,保證生產(chǎn)過(guò)程的安全衛(wèi)生;對(duì)清洗過(guò)后的蘋(píng)果進(jìn)行分揀,去除殘次果和腐爛的部分。
3、破碎榨汁
  對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行破碎榨汁流程,可一次采用壓榨、離心、打漿等方法萃取蘋(píng)果汁。
4、粗濾
  經(jīng)壓榨后的果汁液仍含有較高的果渣,需要進(jìn)行初步的過(guò)濾,即粗濾。
5、澄清精濾
  粗濾過(guò)后需要對(duì)果汁進(jìn)行進(jìn)一步的澄清粗濾,保證果汁最后的成色。
6、調(diào)配混合
  對(duì)于蘋(píng)果汁來(lái)說(shuō),純的蘋(píng)果汁用一般濃度較高,需要經(jīng)過(guò)稀釋,而且,經(jīng)過(guò)處理的蘋(píng)果汁,其色香味都受到了影響,為提升品質(zhì),使之更加符合國(guó)家相關(guān)果汁生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),需要對(duì)蘋(píng)果原汁進(jìn)行調(diào)配混合處理,添加一些輔料。
7、包裝與殺菌
  在最終成品之前,需要對(duì)蘋(píng)果汁進(jìn)行滅菌處理,使之符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),最后進(jìn)行罐裝密封工作。
  如需了解更多果汁生產(chǎn)線相關(guān)信息及配套設(shè)備、EPC建廠整包及生產(chǎn)線建設(shè)相關(guān)內(nèi)容,歡迎關(guān)注北京舜甫科技有限公司官方網(wǎng)站或撥打400-6006-917電話咨詢,我司將安排工程師為您提供專業(yè)解決方案和全方位服務(wù)。(可根據(jù)客戶需要,進(jìn)行非標(biāo)設(shè)計(jì))

 

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